ekebodesign blog

I’ve been away from home for five days. One of my best friends, my cousin’s widow, got lung cancer and had an operation just before Easter. I was able to drive the 300 km (200 miles) to her last Tuesday, after my dog had been vaccinated and was back to normal after heat. I spun a lovely single yarn of red merino wool and white tussah silk on my spindle, and knitted her a chemo cap. Actually she doesn’t need chemotherapy, so I knitted the hat a little bigger so that her ponytail will fit into it. Sorry, no pic, but I experimented with different stitches to see the slanting or no slanting. The hat is super soft and she loved it. Now I think about her and send a lot of energy to her. Please do it too.

Jag har varit på resa i fem dagar. En av mina bästa vänner, min kusins änka, fick lungcancer och opererades strax före påsk. Jag kunde komma iväg i tisdags, efter att hundens löptid tog slut och jag kunde vaccinera henne. Vännen bor 300 km ifrån mej. Jag spann ett vackert entrådigt garn i röd merino och vitt tussahsiden med slända och stickade en mössa till henne. Hon behöver ingen kemoterapi, så mössan blev en aning större för att hennes ponnysvans skulle rymmas i den. Inga bilder, jag beklagar. Jag experimenterade med olika maskor för att se lutning och ingen lutning. Mössan är supermjuk och hon gillade den. Nu tänker jag på henne och skickar varma tankar och energi ditåt. Var snäll och gör det du också.

Olen ollut viisi päivää matkoilla. Serkkuni leski Pyhtäällä sai keuhkosyövän ja leikattiin pääsiäisen alla. Koirani juoksun päätyttyä ja rokotukset hoidettuani lähdin 300 km päähän Pyhtäälle ystäväni luo. Kehräsin värttinällä kauniin yksisäikeisen langan punaisesta merinosta ja valkoisesta villisilkistä, ja neuloin 3 mm puikoilla ystävälleni pipon. Koska hän ei tarvitse solunsalpaajahoitoja, piposta tuli hieman isompi, että ystävän poninhäntäkin mahtuu siihen. Hän tykkäsi superpehmeästä pipostaan kovasti. Ensimmäinen asia mikä piti hoitaa oli viedä hänet Purolan tienhaaran uuteen lankakauppaan! Koko kylä oli jo kuulemma nähnyt sen, ystäväni ei. Nyt ajattelen ystävääni ja lähetän lämpimiä ajatuksia ja energiaa sinne päin. Toivon että sinäkin tekisit niin.

How did our nutrition recommendations come about? These snippets are from the movie FatHead. Unavailable to European DVD players

It seems that Sweden is the only country where the debate about nutrition has started. Margarine sales are dropping and butter is selling well. In Finland, it’s very difficult to get the authorities to move even an inch from their established positions on nutrition recommendations. In a discussion on a Finnish newspaper forum, someone even wrote that there must be a bacon and butter lobby financing the low carb community! If only…

DD#2 got married

A happy occasion took place last weekend. I travelled 1 500 km to see my daughter getting married and to meet my other daughters and their kids, and my friend.

Förra veckoslutet var jag på en mycket glad fest. Jag reste 1 500 km för att vara med om min dotters bröllop och träffa mina andra döttrar och deras barn samt min väninna.

Viime viikonloppuna olin tyttäreni häissä. Matkustin 1500 km osallistuakseni häihin ja tavatakseni muut tyttäreni ja heidän lapsensa sekä ystäväni Hannelen.

I also got back within my ideal weight range. I’m not overweight any more!!

Jag har också uppnått mitt idealviktintervall. Jag är inte längre överviktig!!

Olen myös palannut takaisin ihannepainoni alueelle. En ole enää ylipainoinen!!

After four months on low carb, high fat, I went to the lab to get my blood tests. The doctor had forgotten the sugar tests, so the diabetes nurse, who now checks my blood pressure every month, sent me to the lab a second time. She also pricked my finger for the “after meal sugar level”, which was 5.7, lower than my previous fasting blood sugar levels (5.7 – 6.2, Diabetes from 6.1). I haven’t received the results from the second visit yet. My cholesterol levels have all skyrocketed, since I eat much fat and no statins since early November. But we now know that the wrong values are checked, and that women with a high cholesterol live longer and are healthier than those with low cholesterol values. I’ve been using statins for around five years now, although my triglycerides have been excellent (1.1 – 1.2 before statins) all the time. Now they are .66 (.4 to 1.7), all-time best value. The ratio total/HDL-cholesterol is a rough predictor of vascular mortality and should be less than 6. Mine has always been that (2.8 – 5.13), so I’ve never been at risk!?

I’m anxiously waiting for the doctor’s appointment, because I believe he will tell me off for my values and eating habits. I’ve lost 11 kgs (24 pounds) since I last met him. Hopefully that will impress him even a little! I’d like him to switch over to analyzing ApoB/ApoA1 instead, which now seems to be the best risk predictor. LDL is not all bad and HDL is not all good, there are several fractions of both, some good and some bad.

I believe that the main reason for CHD and stroke is the high insulin level that’s the result of high blood sugar levels due to the recommended high carb diets and light food products (with huge amounts of sugar and starch that converts to sugar), as insulin is an inflammatory agent that causes the blood vessel walls to be in a constant state of inflammation. That inflammation leads to narrower blood vessels and blood clots.

My writing was interrupted by my ADSL connection breaking, I was cut off for a couple of hours.

Results:

Total chol. 8.8 mmol/l

HDL 1.96  ”

LDL  6.5  ”

triglycerides .66  ”

total / HDL  4.49

http://www.thincs.org/

The Cholesterol Myths

Aftonbladet om LCHF

Helsingin Sanomat ja Pohjois-Karjala projekti

Känner någon av er till hur proteinintaget och sköldkörtelproblem hör ihop?

Tietääkö joku teistä miten proteiinin syönti ja kilpirauhasongelmat liittyvät yhteen?

Ta daa:

Laitoin oikeaan sarakkeeseen erillisen sivun siitä, miten syön nykyisin. Jos joku kiinnostui aiheesta, lisätietoa on Hiilaritietoisissa ja Karpeissa.

Right. I ought to look in the mirror. I’ve made two dietary mistakes now, and my system is really sensitive to such things.

First, I took to the Weight Watchers morning porridge with prunes, dried apricots, linseed and wholemeal wheat for three days. My weight went up and it took days before it started to go down again.

Then, I decided to eat the fruit I had before having to throwing it away. Fruit contains fructose, which is very fattening (according to recent studies). I also had some tar candies that I love. Sugar! Again, I started to gain weight. I had no idea that my body is so sensitive to carbs.

Yesterday I decided to avoid both of these, and wow, my weight is down by a pound (1/2 kilograms). Now I hope to continue in this way, and have to stand the idea of throwing the fruit away

Fall colors

Okej. Jag borde se mej i spegeln. Jag har nu begått två dietfel, och min kropp tycks vara synnerligen känslig för sådant.

Först tog jag till Viktväktarnas morgongröt med torkade plommon och aprikoser, linfrö och grahamsmjöl i tre dagars tid. Vikten gick upp och det tog flera dagar innan den började gå ned igen.

Sen beslöt jag att äta frukterna jag redan hade före de skulle kastas. Frukt innehåller fruktsocker, fruktos, som är mycket fettbildande (enligt nya studier). Jag åt också tjärkarameller som jag älskar. Socker! Jag började igen öka i vikt. Jag hade ingen aning om att min kropp är SÅ känslig för kolhydrater.

Igår tog jag mej i kragen och beslöt att avstå från dessa båda, och se, vikten gick ned med ett halvt kilo! Nu tänker jag fortsätta såhär, och måste anpassa mej till tanken att kasta frukterna

It's been raining lately...

Niin. Minun pitäisi katsoa peiliin. Olen nyt tehnyt kaksi ruokavaliovirhettä, ja ruumiini näyttää olevan tällaisille hyvin herkkä.

Ensin tartuin kolmena aamuna Painonvartijoiden aamupuuroon jossa on kuivattuja luumuja, aprikooseja, pellavansiemeniä ja grahamjauhoja. Painoni nousi reilusti ja minulla kesti monta päivää ennenkuin se taas alkoi laskea.

Sen jälkeen päätin syödä loppuun hedelmät jotka minulla oli, ennenkuin ne pitäisi heittää pois. Hedelmät sisältävät hedelmäsokeria, fruktoosia, joka viime aikojen tutkimusten mukaan on erittäin lihottavaa. Söin myös rakastamiani pehmeitä Leijona-tervakarkkeja. Sokeria! Taas aloin lihoa. En tiennytkään että olen noin herkkä hiilareille.

Eilen päätin välttää näitä molempia, ja napostelin kurpitsan siemeniä pahimpaan mielitekoon. Ja kas, painoni laski heti puolella kilolla! Nyt toivon jatkavani samalla tavalla, ja minun täytyy sopeutua ajatukseen hedelmien pois heittämisestä

Industrial transfats clog the arteries and are a threat to our health. Now the Swedes are trying to get a EU limitation on transfats in food, and are collecting signatures to hand over to the EU authorities. Please sign the petition here. This is good for prevention of illnesses and will serve to save tax payers’ money in health care while keeping us healthier.

Transfats in butter are not risking your health. It’s the transfats in industrial margarine that’s used in bakery products and ready-made food that are the risky ones.

Industriella transfetter blockerar artärerna och är ett hot mot vår hälsa. Nu samlar svenskarna i Nynäshamn in namn på en adress för att få EU att begränsa mängden transfetter i maten. Var snäll och skriv under här. Detta är bra för förebyggande av sjukdomar och kommer att spara skattebetalarnas pengar inom hälsovården, samtidigt som vi hålls friskare.

Transfetter i smör utgör ingen risk för hälsan. Det är transfetterna i industrimargarinet som utgör risken, och den finns i bageriprodukter och färdigmat.

Teollisesti tuotetut transrasvat tukkivat valtimoita ja ovat uhka terveydellemme. Nyt ruotsalaiset keräävät nimiä adressiin, jotta EU rajoittaisi transrasvojen osuutta ruuassa. Ole ystävällinen ja allekirjoita adressi täällä.Tämä ennaltaehkäisee sairauksia ja tulee säästämään veronmaksajien rahoja terveydenhuollossa samalla kun me pysymme terveempinä.

Voin transrasvat eivät vaaranna terveyttäsi. Teollisuuden käyttämässä margariinissa on vaarallisia transrasvoja, jotka sitten ovat tarjolla leipomotuotteissa ja valmisruuissa.

This is my weight reduction project that I started on May 1st (without knowing it). The first four kilos dropped during 5 months while walking my dog and eating recommended food: High carb, low fat. Not very impressive. The 2 kilos dropped after I switched over to a mild low carb diet. I’ve also put a miniature picture in the right column. I will update these regularly.

The main motive for this diet is to get rid of my blood pressure and cholesterol medication, and to avoid diabetes.

Detta är mitt viktminskningsprojekt som jag startade på Valborg (utan att veta om det). De första fyra kilona tog fem månader att tappa med hundrastning och rekommenderad standardkost: mycket kolhydrater och fettsnålt. Inget att hurra för. De sista två kilona har jag tappat efter att jag började äta mer fett och mindre kolhydrater. Jag har också satt en miniatyrbild i den högra kolumnen. Jag kommer att uppdatera dessa regelbundet.

Huvudsyftet med denna diet är att bli av med mina blodtrycks- och kolesterolmediciner och slippa få diabetes.

Tämä on painonpudotusprojektini jonka aloitin Wappuna (siitä tietämättä). Ensimmäiset neljä kiloa lähtivät viiden kesäkuukauden aikana koiraa ulkoiluttaessa ja virallisterveellistä ruokavaliota noudattaen: runsaasti hiilihydraatteja ja hyvin vähän rasvaa. Ei hurraamista. Viimeiset kaksi kiloa lähti kun aloin syödä enemmän rasvaa ja vähemmän hiilareita. Laitoin pienoiskuvan oikeaan reunaan ja tulen päivittämään näitä säännöllisesti.

Tämän dieetin päätarkoitus on päästä eroon verenpaine- ja kolesterolilääkkeistäni ja välttää diabetes.